Pahalılık Gıda Güvenliğini Tehdit Eder Hale Geldi
Pahalılık Gıda Güvenliğini Tehdit Eder Hale Geldi
Nilüfer’de düzenlenen panelde gıda sahtekârlığı, artan maliyetler ve sağlıklı gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğu vurgulandı.
Nilüfer’de düzenlenen panelde gıda sahtekârlığı, artan maliyetler ve sağlıklı gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğu vurgulandı.
Bursa’nın Nilüfer ilçesinde düzenlenen “ Gıda Güvenliği ve Güvencesi” paneli, artan yaşam maliyetlerinin halk sağlığı üzerindeki etkilerini ve gıda sahtekârlığına yol açan yapısal sorunları gündeme taşıdı. Nilüfer Kent Konseyi ile Bursa Veteriner Hekimler Odası iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinlik, hem uzmanların hem de vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılandı. Panelde, güvenli gıdaya erişimin bir lüks değil, temel bir insan hakkı olduğu vurgulanırken, denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiği yönünde güçlü mesajlar verildi.
Panelin açılışında konuşan Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, Türkiye’de yaşanan hayat pahalılığının doğrudan mutfaklara ve sofralara yansıdığını belirtti. Dünya genelinde gıda enflasyonunun ortalama yüzde 3 seviyelerinde seyrettiğini hatırlatan Aydın, Türkiye’de resmi verilere göre bile bu oranın yüzde 25-30 bandında olduğunu, hissedilen enflasyonun ise bunun çok üzerinde gerçekleştiğini söyledi. Aydın’a göre bu tablo, sadece ekonomik bir sorun değil, aynı zamanda ciddi bir halk sağlığı riski oluşturuyor. Yüksek maliyetler, tüketiciyi daha ucuz ve denetimsiz ürünlere yönlendirirken, gıda güvenliğini de zayıflatıyor.
Nilüfer Kent Konseyi Genel Sekreteri Doç. Dr. Elifhan Köse Çal da yaptığı konuşmada sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimin anayasal bir sorumluluk olduğunu hatırlattı. Çal, kamunun bu alandaki denetim ve düzenleme görevini etkin biçimde yerine getirmesinin, toplum sağlığının korunması açısından vazgeçilmez olduğunu ifade etti.
Panelin moderatörlüğünü üstlenen Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal ise veteriner hekimlerin gıda zincirindeki kritik rolüne dikkat çekti. Hayvansal gıdanın güvenliğinin, hayvanın sağlığı ve beslenmesiyle başladığını belirten Baysal, etten süte, yumurtadan bal ve su ürünlerine kadar tüm aşamalarda veteriner hekim denetiminin zorunlu olduğunu vurguladı. Baysal’a göre bu denetimler, sadece üreticiyi değil tüketiciyi de koruyan temel bir güvenlik mekanizması.
Veteriner hekim Nejlet Filiz ise ekonomik krizin gıda sahtekârlığını artırdığına işaret etti. Filiz, taklit ve tağşiş vakalarının arttığını, trans yağlar ve pestisit gibi sağlığa zararlı maddelerin denetimsiz biçimde piyasaya sürülebildiğini söyledi. Kayıt dışı ekonomiyle etkin bir mücadele yürütülmesi gerektiğini belirten Filiz, denetimlerin yetkin meslek grupları tarafından yapılmasının önemine dikkat çekti.
Panelin çözüm önerileri bölümünde tarımsal üretimde planlama, girdi maliyetlerinin düşürülmesi, kamusal tarım sigortası sistemi kurulması, döviz ve para politikasında istikrar sağlanması, küçük üreticinin korunması ve hal ile perakende noktalarında etkin denetim yapılması gibi başlıklar öne çıktı. Etkinlik, gıda okuryazarlığı ve doğru etiket okuma konusunda yapılan bilgilendirmelerle sona erdi.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
