Enfeksiyon için Zerdeçal ve karabiberi birlikte kullanın!

Kış aylarında soğuk havaya bağlı olarak artan enfeksiyon riski ve kapalı alanlarda geçirilen uzun süreler, bağışıklık sisteminin daha fazla desteğe ihtiyaç duymasına neden oluyor. Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, güçlü bir bağışıklığın yalnızca hastalıklara karşı değil, mevsimsel yorgunluğa karşı da koruyucu olduğuna dikkat çekerek, doğru ve dengeli beslenmenin bağışıklık sisteminin temel yakıtı olduğunu vurguladı. Çelik, bağışıklığı korumanın sadece “yeterli yemek yemek” olmadığını belirterek; vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin bir beslenme modelinin zorunlu olduğuna dikkat çekti. “C, D, A ve E vitaminleri ile çinko, selenyum ve omega-3 kaynaklarının günlük beslenmeye mutlaka dahil edilmesi gerekir” diyen Çelik, uzun açlıklardan kaçınmanın ve her öğünde kaliteli protein, sağlıklı yağ ile lifli gıdalara yer vermenin önemine değindi. Beslenme Uzmanı Çelik, kış aylarında bağışıklığı güçlendiren en etkili önerileri şöyle sıraladı: 1. Günde bir diş sarımsak tüketin Sarımsaktaki allicin maddesinin antibakteriyel ve antiviral etki gösterdiğini belirten Çelik, “Çiğ veya ezilerek yemeklere eklenen bir diş sarımsak soğuk algınlığına karşı korur” dedi. Özellikle çorbalara pişirme sonunda eklenmesini öneriyor. 2. Çorbalarınıza kemik suyu ekleyin Kolajen ve destekleyici aminoasitler içeren kemik suyu bağışıklığı güçlendiriyor. Günde bir kepçe kemik suyu eklemenin yeterli olduğunu belirten Çelik, kolesterol sorunu olanların tüketimi haftada iki kezle sınırlaması gerektiğini söyledi. 3. Zerdeçal ve karabiberi birlikte kullanın Zerdeçaldaki kurkumin, karabiberdeki piperin ile birleştiğinde vücutta 10 kat daha fazla emiliyor. Günde bir çay kaşığı zerdeçal ve bir tutam karabiber bağışıklığı destekliyor. 4. C vitamini kaynağı meyveleri ihmal etmeyin Portakal, mandalina, kivi ve çilek gibi meyveler enfeksiyon süresini kısaltıyor. Çelik, “Günde 1 porsiyon tüketmek yeterlidir; fazlası kan şekeri dengesini bozabilir” diyerek özellikle diyabet hastalarını uyardı. 5. Haftada en az iki kez balık tüketin Somon, uskumru ve sardalya gibi balıkların içerdiği omega-3 yağ asitleri inflamasyonu azaltıyor ve bağışıklık hücrelerini güçlendiriyor. Fırın veya ızgara pişirme yöntemleri tercih edilmeli. 6. Her gün bir avuç kuruyemiş tüketin E vitamini, çinko ve sağlıklı yağlar içeren ceviz, badem ve fındık bağışıklığı oksidatif stresten koruyor. Günde bir avuç çiğ kuruyemiş yeterli oluyor. 7. Probiyotik kaynaklarına yer verin Bağışıklığın %70’inin bağırsaklardan geldiğini hatırlatan Çelik, “Günde iki bardak yoğurt veya kefir, enfeksiyona karşı güçlü koruma sağlar” dedi. 8. Maydanozu limonla birlikte tüketin Hem C vitamini hem klorofil açısından zengin olan maydanoz toksin atımını ve oksijenlenmeyi artırıyor. Limonla birlikte etkisi güçleniyor. 9. Her gün bir yumurta tüketin A ve D vitamini, çinko ve kaliteli protein içeren yumurta bağışıklığı destekliyor. Yüksek kolesterol sorunu olanların haftada üç yumurtayı geçmemesi gerektiği belirtildi. 10. Günde 1.5 litre su için Su, lenf dolaşımını hızlandırarak bağışıklık hücrelerinin etkili çalışmasını sağlıyor. Susama hissi azalsa da günde 6–8 bardak su içmek zorunlu. “Bağışıklık; kusursuz beslenme değil, doğru beslenme ile güçlenir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, sağlıklı alışkanlıkların düzenli bir şekilde sürdürülmesi gerektiğini vurguladı.