Kış Aylarında Gripten Koruyan Beslenme Rehberi Açıklandı

Soğuk havaların etkisini artırdığı kış aylarında, kapalı alanlarda daha fazla vakit geçirilmesiyle birlikte grip, nezle ve diğer üst solunum yolu enfeksiyonları daha sık görülüyor. Bu dönemde hastalıklardan korunmanın ya da hastalığı daha hafif atlatmanın en etkili yollarından biri ise bağışıklık sistemini güçlendirmekten geçiyor. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzman Diyetisyen Sinem Türkmen, doğru beslenmenin vücudun savunma mekanizmalarını güçlendirerek doğal bir kalkan oluşturduğunu belirtti. Uz. Dyt. Türkmen, bağışıklık sisteminin virüs, bakteri ve zararlı mikroorganizmalara karşı çalışan karmaşık bir yapı olduğuna dikkat çekerek, bu sistemin sağlıklı çalışabilmesi için protein, vitamin, mineral ve antioksidanlara ihtiyaç duyduğunu ifade etti. Yetersiz ve dengesiz beslenmenin, bağışıklık hücrelerinin etkinliğini azalttığını ve enfeksiyonlara yakalanma riskini artırdığını söyledi. Bağışıklık hücrelerinin yapımı için proteinin temel bir besin ögesi olduğunu vurgulayan Türkmen, yumurta, yoğurt, kefir, balık, tavuk, kırmızı et ve kuru baklagillerin kış aylarında mutlaka sofralarda yer alması gerektiğini belirtti. Özellikle hastalık dönemlerinde iştah azalabileceğini hatırlatan Türkmen, çorbalara eklenen et, tavuk veya baklagillerle protein alımının desteklenebileceğini dile getirdi. C vitamininin bağışıklık sisteminin en bilinen destekçilerinden biri olduğunu söyleyen Uz. Dyt. Türkmen, portakal, mandalina, limon, kivi, kuşburnu, kırmızı biber ve brokoli gibi besinlerin düzenli tüketilmesini önerdi. A vitamini ve beta karotenin ise burun ve boğaz mukozasını koruyarak virüslerin vücuda girişini zorlaştırdığını ifade etti. Çinko ve demirin de bağışıklık hücrelerinin etkin çalışması için önemli olduğunu belirten Türkmen, bu minerallerin eksikliğinde enfeksiyon riskinin arttığını vurguladı. Bağırsak sağlığının güçlü bir bağışıklık sistemiyle doğrudan ilişkili olduğuna dikkat çeken Türkmen, yoğurt, kefir ve fermente gıdaların bağırsak florasını desteklediğini, aşırı şekerli ve işlenmiş gıdaların ise bağışıklığı zayıflattığını söyledi. Antioksidan açısından zengin renkli sebze ve meyvelerin de vücudu oksidatif strese karşı koruduğunu belirtti. Grip ve nezle dönemlerinde yeterli sıvı alımının önemine değinen Türkmen, suyun yanı sıra bitki çaylarının da destekleyici olabileceğini, ancak bilinçsiz tüketimden kaçınılması gerektiğini ifade etti. Sağlıklı beslenmenin, yeterli uyku, stres yönetimi ve fiziksel aktiviteyle birleştiğinde bağışıklık sistemini en güçlü haline ulaştırdığını vurguladı.