Besni Tava Tarifi İçin Malzemeler

6 adetpatlıcan(küp doğranmış)
5 adetkapya biber(doğranmış)
12 adetyeşil biber(doğranmış)
10 dişsarımsak(doğranmış)
7 adetdomates(küp doğranmış)
1 tatlı kaşığıtuz
1 tatlı kaşığıkarabiber
1 tatlı kaşığıpul biber
1 kilogramdana fırınlık kaburga(doğranmış)
1/2 su bardağısıvı yağ
1 çay kaşığıtuz
 

Besni Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları, kapya ve yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri sırasıyla tepsiye yayıp düzleştirin.

Tuz, karabiber ve pul biberi serpip, kaşık kullanarak hafifçe yayın.

Dana kaburga etleri ve kuyruk yağını tepsiye dağıtın. Sıvı yağ gezdirip 1 çay kaşığı tuz daha serpin.

2 kat pişirme kağıdıyla yemeğin üzerini örtün. Kağıtları kenarlardan tepsiye sıkıştırın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Süre sonunda kağıtları açın, yemeği karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edin.